Kyckling- och broccoliwok
2 personer
Snabblagad varmrätt som får fin smak av ostronsåsen och de bägge nötoljorna. Godast blir det med färsk broccoli, men fryst går också bra. Använd inte enbart broccolibuketterna, också stjälkarna är goda att woka. Välj nudlar efter smak.
1/2 msk jordnötsolja
1 tsk sesamolja
2 kycklingfiléer (strimlade)
1 vitlöksklyfta (pressad)
150 g färsk broccoli (i bitar)
1 selleristjälk (skivad)
1/2 röd paprika (urkärnad och tunt strimlad)
2 msk ostronsås
1 dl kycklingbuljong
servering:
tjocka risnudlar
färsk koriander
och rostade sesamfrön
Hetta upp en wokpanna på medelvärme. Häll i oljorna. Börja med att woka kycklingen i 2 min. Tillsätt vitlök, broccoli, selleri och paprika och woka 2 min till. Höj värmen, tillsätt ostronsås och buljong. Blanda noga och fräs ytterligare någon minut, tills kycklingen är genomstekt. Strö över koriander och sesamfrön. Servera tillsammans med kokta risnudlar.